Плавильна ємність. Баки призначені для плавки і підтримки в розплавленому стані продукту (шоколаду, шоколадної глазурі, кондитерських жирів і т.д.) і подальшої перевантаження або перекачування в глазирувальні або темперующі машини. Розігрів маси здійснюється в баку, обігрівається у водяній бані; використовується спеціальна рідина або вода, що циркулює в закритому контурі; бак оснащений мішалкою для постійного перемішування продукту; машини можуть бути оснащені шнеком для рециркуляції шоколаду і подачі в глазирувальні машини; корпус машин виконаний з нержавіючої сталі.
Технічні характеристики:
- Об'єм / вага розігріваючого шоколаду, кг --- 60, 120, 360, 800
- Електричні характеристики-------------- 380/3ф/50 Гц
- Встановлена потужність, кВт ---------------- 0,75, 1,2
Ми на Карті